てぃーだMaisy’ｓ　Room

究極のTKG「卵黄のキムチ漬け」を作りました。


「漬け時間はひと晩かかりますが、作る工程はごくシンプル。すぐに実践できてお手軽ですよ♪」



(材料)
・卵……2個
・キムチの素……大さじ2杯
・はちみつ……大さじ1杯

**今回は、はちみつがないので入れていません

(作り方)

1. キムチの素とはちみつを混ぜ合わせる
　深めの容器にキムチの素とはちみつを全量入れてよく混ぜ合わせ、調味液を作っておきます。

2. 黄身と白身を分ける


　卵を割って、卵黄と白身に分けます。このレシピでは卵黄のみを使います。卵白はほかの料理に活用するほか、冷凍保存する方法もあります。

3. 卵黄を調味液に漬ける




　卵黄を1で作った調味液に浸し、表面に空気が入らないようにラップをかけます。

4. ひと晩漬ける


　保存容器にフタをして、冷蔵庫でひと晩漬けたらできあがりです。残った卵黄漬けは冷蔵庫で保存し、1～2日以内に食べきるよう　　　　　　　にしましょう。



なんですが・・・、冷蔵庫に入れるのを間違えて、冷凍庫に入れてしまいました
１時間位して、気がついて冷蔵庫へ入れ直しました。


一晩経ちました。


割ってみると、こんな感じです。


食べてみると、ピリ辛ですが卵黄の多い部分はクリーミーで美味しいですよ～♪
今度はちゃんと冷蔵庫に入れて、ハチミツも入れて見たいですね。